El ajo es un alimento que destaca por su contenido calórico, más de 100 kcal por 100 gramos. El contenido nutricional del ajo es sobre todo a base de hidratos de carbono, aunque también tiene algo de proteínas (5 gr/100 gr).
Rico en minerales como el sodio, potasio, fósforo y magnesio. Vitaminas del grupo B y compuestos aromáticos azufrados como la alína o la alicina.
Fuente: https://bit.ly/3aaS3mB
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